壽司海苔被稱為壽司之魂，在日韓料理中，很多菜肴里都能看到壽司海苔的蹤跡，故而商用壽司海苔用途廣，需求客戶多，故而很多人會采購壽司海苔。

　　那么我們在采購商用壽司海苔該如何挑選呢？有哪些注意點(diǎn)呢？接下來我們一起來看看如何挑選商用壽司海苔吧。其實(shí)挑選并沒有想象的那么難，記住三個要點(diǎn)：挑廠家、看質(zhì)量、比價格。

　　由于是商業(yè)用的壽司海苔，一般多用于壽司店、酒店、料理店等，故而商用壽司海苔每包的數(shù)量都比較多，采購時的批量也相對較大。我們在挑選時，首先要選擇正規(guī)、實(shí)力強(qiáng)的海苔廠家進(jìn)行批發(fā)，在批發(fā)前要了解該海苔廠家的基本資料，確保食品安全和質(zhì)量問題。

　　在采購商業(yè)壽司海苔時，我們要注意辨別壽司海苔的品質(zhì)。壽司海苔按照等級定價，等級越高，海苔色澤越光亮，呈墨綠色，而且聞起來自然鮮香。一般壽司海苔會從高到底分為5個等級，分別是ABCDE這五個等級。

　　最后就是比價格，其實(shí)這里面有個捷徑，就是采購商業(yè)壽司海苔時，挑選源頭海苔廠家。在我國，海苔廠家一般在江蘇沿海地域，故而批發(fā)商業(yè)壽司海苔，找江蘇南通、鹽城和連云港的海苔廠家會更貼近源頭。